Ladu, Makanan Khas Garut Nan Legit

oleh -537 views
Ladu, makanan khas Garut. Foto: cookpad

Palapanews.com- Garut dikenal memiliki makanan khas dodol. Tak lengkap rasanya, ketika berkunjung ke salah satu wilayah di Jawa Barat itu tanpa membawa oleh-oleh khasnya, dodol.

Ternyata, selain dodol, Garut juga punya beragam makanan khas lain. Salah satunya ladu. Meski memiliki bahan sama dengan dodol, yakni menggunakan beras ketan dan gula merah, cara pengolahan kedua makanan ini berbeda.

Nah, berikut ini bahan serta cara membuat ladu khas Garut.

Bahan

  • 1 Kg tepung ketan
  • 1/2 Kg gula merah
  • 1 buah kelapa parut
  • 2 gelas air

Cara Membuat

  1. Sanggrai tepung ketan sampai berwarna kuning, lalu tiriskan
  2. Sanggrai kelapa parut sampai berwarna kuning, lalu tiriskan
  3. Masukan air ke dalam wajan, tunggu hingga mendidih
  4. Masukan gula ke dalam wajan, aduk sampai gula hancur
  5. Masukan tepung ketan dan kelapa ke dalam wajan, aaduk sampai merata, lalu tiriskan
  6. Adonan dibentuk bulat panjang selagi masih hangat
  7. Baluri dengan tepung ketan, lalu potong-potong sesuai selera

Ladu hasil buatan sendiri siap dihidangkan. Tak perlu ke Garut, kamu juga bisa mencobanya di rumah. Selamat mencoba. (red)

Komentar Anda

comments