Palapanews.com- Selain daging dan ayam, ikan juga mengandung sejumlah protein yang sudah tidak perlu diragukan lagi. Salah satu yang menjadi favorit untuk dikonsumsi yakni ikan bandeng.
Ikan bandeng mentah yang mengandung 20 gram protein. Bukan hanya itu, dalam 100 gram ikan bandeng juga terdapat lemak sebanyak 4,8 gram serta energi sekitar 123 kalori.
Menariknya lagi, segudang nutrisi lainnya pun turut melengkapi kandungan ikan bandeng, seperti:
Kalsium: 20 miligram (mg)
Fosfor: 150 mg
Zat besi: 2 mg
Natrium: 67 mg
Kalium: 271,1 mg
Vitamin A: 45 mikrogram (mcg)
Vitamin B1: 0,05 mg
Vitamin B2: 0,2 mg
Bagi Anda penggemar ikan bandeng presto, silahkan berbangga hati karena kandungan ikan yang telah diolah ini pun tak kalah bergizi. Dengan memakan 100 gr ikan bandeng presto, Anda akan memperoleh:
Energi: 296 kalori
Protein: 17,1 gram
Lemak: 20,3 gram
Karbohidrat: 11, 3 gram
Kalsium: 1.422 mg
Fosfor: 659 mg
Zat besi: 1,9 mg
Sama halnya seperti nutrisi pada ikan bandeng mentah, makan ikan bandeng presto juga menyumbang sejumlah vitamin A, vitamin B1, bahkan vitamin C.
Apa saja manfaat ikan bandeng?
Melihat begitu banyaknya kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, tentu manfaat ikan bandeng paling utama yang bisa Anda dapatkan adalah sejumlah nutrisi tersebut. Namun tidak hanya itu saja, kebanyakan ikan bandeng biasanya diolah dengan cara presto, yang membuat penikmatnya bisa memakan seluruh bagian tubuh ikan.
Tak terkecuali tulang yang turut menjadi empuk sehingga bisa dimakan bersama daging ikan. Dikutip Hellosehat dari CNN Indonesia, Profesor Ahmad Sulaeman, seorang ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), menuturkan bahwa ikan bandeng memiliki nutrisi yang luar biasa termasuk kandungan proteinnya.
Menurutnya, ini berkat proses pemasakan ikan bandeng melalui presto, yang memungkinkan seluruh bagian badan ikan bisa ikut termakan kecuali perut dan insang yang sudah dibuang sebelumnya.
Seperti yang mungkin sudah Anda tahu, tulang di dalam ikan bandeng kaya akan kalsium yang baik untuk menunjang fungsi tulang dan gigi. Itu sebabnya, ketika ikut maka akan menyumbang sejumlah kalsium bagi tubuh. Manfaat ikan bandeng lainnya dilihat dari kandungan gizi, seperti vitamin A, B, dan C, yakni penting untuk menjaga fungsi penglihatan dan kekebalan tubuh. (hs)