Palapanews.com- Menu kuliner ikonik khas Banten, Nasi Ku Tang atau kulit tangkil segera hadir di tiap kecamatan di Kota Tangerang Selatan (Tangsel). Saat ini, ada satu gerai yang sudah buka, yakni di Taman Kota I BSD, Serpong.
“Kita akan buka sejumlah outlet di Tangsel dan rencananya dibuka di tiap kecamatan di Tangsel untuk memperluas pemasaran,” kata inisiator Nasi Ku Tang, Endang Sri Iriani.
Yani -sapaan Endang Sri Iriani- mengaku bersama komunitasnya Pengembangan Ekonomi Perempuan Indonesia (PEPI) Tangsel, sudah sepakat mendorong kreatifitas kaum ibu untuk berkecimpung dalam dunia kuliner.
“Kaum ibu, harus menjadi sosok yang mumpuni, punya skil tambahan dan bisa menghasilkan (pendapatan). Nasi Ku Tang kita upayakan menjadi wadah pengembangan itu,” tandasnya.
Diketahui, Nasi Ku Tang merupakan akronim dari kulit tangkil atau kulit melinjo. Menu ini diyakini bakal menarik perhatian pecinta kuliner tanah air, khususnya Banten.
“Jadi, bahan pokoknya adalah kulit tangkil. Alhamdulillah, atas sentuhan Chef Ranu dan Taufik, akhirnya bisa menciptakan Nasi Ku Tang,” kata Yani. (mat)