Resep Sambal Matah, Menggugah Selera

oleh -
Resep sambal matah.

Palapanews.com- Makan tanpa sambal? Rasa-rasanya kurang lengkap deh. Nah, Bali juga punya sambal khas, sambal matah namanya. Sambal satu ini dijamin segar dan pedas.

Kamu tak perlu ke Bali untuk bisa icip-icip sambal ini. Sensasi pedasnya sambal matah bisa kamu buat sendiri di rumah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja, iris tipis lalu cincang halus)
  • 7 buah cabai rawit (iris tipis)
  • 5 buah cabai keriting (iris tipis)
  • 3 buah cabai hijau (iris tipis)
  • 1 buah tomat (potong dadu kecil-kecil)
  • Minyak panas secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  • Terasi bakar (haluskan, secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak kelapa.
  • Jika semua bahan sudah tercampur dan rasa garam maupun gula pas, panaskan minyak kelapa lalu siramkan ke sambal.
  • Tambahkan air perasan jeruk nipis agar rasa sambal lebih segar.
  • Aduk rata kembali lalu sajikan.

Gampang kan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya. (vem)

Komentar Anda

comments