Palapanews.com- Jika dijelajahi sebulan saja, tak akan cukup rasanya mencicipi seluruh jajanan kuliner di kawasan Serpong, Kota Tangerang Selatan. Ada ratusan, bahkan bisa mencapai ribuan penjaja beragam makanan di surganya kuliner ini.
Seperti di Kampung Babakan, Lengkong Gudang. Di kampung yang terkurung kawasan elit BSD ini saja ada beragam penjaja kuliner yang bisa ditemui. Mulai dari olahan bebek, pecel ayam, soto Betawi, soto Jawa hingga ayam bakar.
Di dalam Kampung Babakan, ada pusat jajanan yang tak memiliki tak kurang dari 10 gerai kuliner. Di sini, kamu bisa menemukan salah satu penjual menu olahan ayam yang rekomen. Dapur Uleg Cobek, nama warung itu.
Menu ayam bakar adalah menu yang dipesan dan langsung dikerjakan oleh pengelola gerai kuliner itu.
Tak berselang lama, menu yang disajikan menggunakan piring terbuat dari tanah yang diatasnya tertata rapi seporsi nasi putih bertabur bawang goreng, potongan timun dan daun selada hijau segar, sepotong paha ayam bakar merudul (tulang ayam terpisah dari dagingnya yang empuk seperti di presto) serta dua jenis sambal menggoda hadir diatas meja.
Cubitan pada daging ayam empuk yang dicocol sambal hijau menawarkan daging dengan tekstur lembut serta bumbu bakar meresap, membuat liur tak mau berhenti dan lidah bergoyang.
Kunyahan demi kunyahan berlalu dengan wajah dan kepala dipenuhi keringat karena pedas yang berasal dari sambal hijau ulegnya ānampol bangetā. Dan, segelas es teh tawar yang penuh dengan bongkahan es menjadi pelampiasan. Woah, pedasnya mantap!
āSeporsi ayam bakar ini kita banderol Rp17 ribu saja mas,ā kata Hobsyah pengelola gerai kuliner Dapur Uleg Cobek. (mat)
