Cita Rasa Olahan Jengkol di Hotel Soll Marina Serpong

oleh -
Salah satu menu olahan jengkol di Hotel Soll Marina Serpong. (man)
Salah satu menu olahan jengkol di Hotel Soll Marina Serpong. (man)
Salah satu menu olahan jengkol di Hotel Soll Marina Serpong. (man)

PalapaNews- Masyarakat Indonesia, mungkin tak asing lagi dengan menu olahan dari jengkol. Apalagi, jengkol diyakini mampu mencegah penyakit diabetes.

Biasanya, jengkol diolah secara tradisional. Tapi, di Hotel Soll Marina Serpong, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Anda bisa menemukan beragam jenis menu dengan bahan dasar jengkol.

Seiring dengan banyaknya animo masyarakat yang menyukai jengkol, Executive Chef Hotel Soll Marina Serpong, Ismail Sazali mencoba melakukan inovasi di bulan November dengan membuat menu yang berbahan dasar jengkol.

“Ternyata menu jengkol banyak disukai para tamu, bahkan turis asing,” kata Chef Zali.

Menu sate jengkol balado dengan tekstur jengkol yang empuk krispi berbalur sambal balado merupakan menu utama yang di banderol harga Rp45 ribu/porsi, dengan tambahan nasi, tahu tempe, lalapan dan sambal terasi.

“Ada juga martabak telor jengkol seharga Rp30 ribu/porsi, serta hidangan penutup berupa kue lembut berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan jengkol rebus yang sudah dihaluskan,” jelasnya.

Sementara untuk hidangan penutup yang bernama upside down jengkol dibanderol dengan harga Rp35 ribu/porsi. (man)

Komentar Anda

comments