Di Kompetisi Kuliner La Cuisine 2019, Perhotelan UMN Borong Lima Medali

oleh -

Palapanews.com – Mahasiswa dan Dosen D-3 Perhotelan Universitas Multimedia Nusantara (UMN) memborong lima medali dalam rangkaian kompetisi kuliner La Cuisine 2019.

Sebanyak dua medali perak dan tiga medali perunggu, serta empat penghargaan diploma berhasil dibawa pulang dalam kompetisi yang diadakan di JIEXPO Kemayoran pada Sabtu (16/11/2019).

Mahasiswa Perhotelan UMN semester 5 yang memenangkan medali perak, Willen Febrian Chialles membuat produk viennoiserie, yaitu sejenis makanan karbohidrat yang menggunakan bahan utama berupa tepung ragi lalu dipanggang.

“Selain itu, juga membuat chicken creamy mushroom, indian chicken curry, colo-colo, creamy asparagus and spinach,” jelas Willen.

Dosen D-3 Perhotelan UMN Yoanna Alexandra mengapresiasi Willen dan mahasiswa lainnya yang berani melibatkan diri dalam kompetisi tingkat internasional. Terlebih, sebagian besar peserta adalah mahasiswa tingkat awal yang masih relatif sedikit memiliki pengalaman.

Yoanna sendiri juga memenangkan medali perunggu dalam kelas Professional Main Course Organic Chicken Asian Cuisine. Ia mengaku melakukan persiapan dan pelatihan jauh-jauh hari sebelum mengikuti kompetisi ini.

“Di kompetisi ini saya membuat Ayam Taliwang dengan Nasi Jeruk Limau. Saya banyak browsing resep, kemudian mencoba dan eksperimen rasa,” ujar Yoanna. (rls/bd)

Berikut para peraih medali di kompetisi La Cuisine 2019:

  1. Kategori kuliner Viennoiseries: Willen (semester 5) dan tim meraih medali perak.
  2. Kategori kuliner Sweet Bread: Nia (semester 5) dan tim meraih medali perak.
  3. Kategori kuliner Shole Cake: Zulfia (semester 5) dan tim meraih medali perunggu.
  4. Kategori kuliner Sate Nusantara: Tiffany (semester 1) meraih medali perunggu.
  5. Kategori kuliner Organic Chicken: Yoanna (dosen) meraih medali perunggu.
  6. Kategori kuliner Professional Pasta: Melissa, Putri, dan Cheryl (semester 1) meraih diploma award.
  7. Kategori kuliner Tumpeng: Gabriel and Jonathan (semester 1) meraih diploma award.
  8. Kategori kuliner Professional Asian Laksa: Sir Kevin (dosen) meraih diploma award.
  9. Kategori kuliner Christmas Cookies: Maria (semester 5) dan tim meraih diploma award.

 

 

Komentar Anda

comments