Bubur Sumsum Mas Gepeng, Murah dan Segar

oleh -

Palapanews.com- Nyess… segar, dingin dan lembut. Begitulah sensasi ketika mencicipi bubur sumsum Mas Gepeng di Curug, Kabupaten Tangerang. Bubur sumsum ini menjadi makanan favorit, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

“Kata orang-orang yang pernah merasakan bubur sumsum saya, rasanya lembut, dingin dan suegerrr. Udah gitu harganya murmer (murah),” kata Mas Gepeng.

Bubur sumsum Mas Gepeng ini merupakan campuran berbagai bahan. Mulai dari tepung terigu, hunkwe yang dicampur biji salak, tape, mutiara merah, siraman santan dan gula Jawa asli.

Kalau mau mencoba membuatnya di rumah, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan sumsum

  • 600 ml santan kental
  • 100 gr gula pasir
  • 70 gr tepung beras
  • 1-2 tetes pewarna pandan

Bahan biji salak

  • 250 gr ubi merah
  • 75 gr tepung sagu

Bahan black sirup (Gula merah cair) :

  • 250 gr Gula merah cerah
  • 250 ml air
  • 100 gr gula pasir
  • 1 ikat daun pandan simpul

Bahan santan :

  • 250 ml santan kental
  • sejumput garam
  • 1 ikat daun pandan simpul

Komentar Anda

comments