Resep Kue Putu Ayu Labu Kuning

Palapanews.com- Kamu tentu pernah mencicipi kue putu ayu dong? Ya, kue yang umumnya berwarna hijau dengan tekstur lembut dan di atasnya dilengkapi kelapa parut ini memang salah satu jajanan pasar yang jadi favorit.

Nah, kali ini kue putu ayu coba dikreasikan oleh akun dengan nama @hanhanny yang dikutip dari Cookpad. Yang bikin beda, bahan dasarnya yang dicampur dengan labu kuning.

Bahan-bahan

  • 150 gr labu kuning yg sudah dikukus dan dihaluskan
  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 3 butir telur
  • 150 ml santan kekentalan sedang
  • 1/2 sdt ovalet/sp
  • 1/2 sdt garam
  • secukupnya Pewarna kuning agar warna kuningnya cerah
  • 200 gr kelapa parut + sedikit garam + 1 lembar daun pandan aduk rata, kukus sebentar

Langkah

  • Siapkan Cetakan putu ayu yg sudah diolesi tipis minyak goreng, beri secukupnya parutan kelapa didasarnya,tekan2 padatkan.
  • Mikser gula pasir, telur, ovalet sampai putih kental berjejak, masukan garam, vanilli bubuk dan pewarna kuning,mikser lgi sebntar hingga smua trcmpur rata.
  • Masukan tepung terigu, santan, labu kuning yg sudah dihaluskan, aduk rata kmbli mnggunkn mikser/spatula.
  • Siapkan dan panaskan dandang sampai beruap,alasi kain tutup dandang agar air tidak menetes ke adonan, masukan adonan kedalam cetakan yg sudah diberi parutan kelapa,kukus hingga matang kurleb 15 menit.
  • Keluarkan dari cetakan, putu ayu labu kuning siap dihidangkan.

Nah, kue putu ayu labu kuning siap dinikmati. Warna yang berbeda dibandingkan kue putu ayu pada umumnya ini menjadikan kue kreasi ini menjadi lebih menarik untuk dinikmati. Selamat mencoba. (one)

Komentar Anda

comments