Palapanews.com- Dinas Ketahanan Pangan Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Tangerang Selatan (Tangsel) akan menggelar Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman) di Plaza Balaikota Tangsel, Ciputat, Kamis (19/7) mendatang. Nantinya akan ada tiga tim perwakilan dari tiap Kecamatan se-Tangsel yang akan menciptakan menu baru berbahan dasar non beras dan non terigu.
Penanggung Jawab Kegiatan Lomba Cipta Menu B2SA, Zulyadnan mengatakan lomba ini targetnya adalah peningkatan kualitas konsumsi masyarakat dan kualitasnya sesuai dengan prinsip B2SA.
“Lomba ini digelar untuk meningkatkan konsumsi masyarakat. Dimana peserta akan berlomba menciptakan menu se kreatif mungkin yang bisa diaplikasi dalam rumah tangga sehari-hari,” bebernya.
Penilaianya akan dihitung berdasarkan penampilan yang menarik, kadar kalori, protein, dan lainnya yang akan dinilai oleh juri Chef Ranu, Ahli Gizi Dinas Ketahanan Pangan Banten dan Ketua PKK Tangsel.
“Peserta diminta untuk menyiapkan 3 menu makanan untuk makan pagi, siang dan malam. Bisa berbahan dasar jagung, ubi, singkong atau kentang. Hal ini untuk meningkatkan keragaman konsumsi dengan berprinsip pada non beras dan non terigu agar bisa menghilangkan ketergantungan beras,” ungkapnya.
Selain Lomba Cipta Menu B2SA, dalam kegiatan ini juga menggelar lomba membuat pancake dari tepung lokal dengan peserta 56 orang. (nad)