Palapanews.com – Para tamu yang menginap di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City bisa menikmati hidangan Laksa Tangerang tanpa harus pergi ke Pondok Laksa di Kota Tangerang.
Karena khusus pada 1 September sampai 30 November 2024 hidangan khas Tangerang ini, bisa didapatkan sebagai menu makan siang atau makan malam di Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Laksa dimasing-masing daerah memiliki ciri khas sendiri, Laksa Bogor terdapat kuah kental yang berasal dari potogan oncom, dengan campuran ketupat dan biasa dimakan dengan sambal cuka.
Pada Laksa Betawi ada penambahan daun kucai, kemangi, buhin dan perkedel. Sedangkan Laksa Tangerang memiliki khas dari bahan bakunya mienya, yaitu terbuat dari tepung beras yang direbus dan ditambah kuah kuning.
“Kuah kuning pada Laksa Tangerang sebelumnya kerap ditambahkan parutan kelapa yang disangrai, kentang dan kacang hijau sehingga memberi kesan rasa manis,” beber Michael Pandelaki, Executive Chef Hotel Santika Premiere ICE-BSD City.
Menurutnya, Laksa Tangerang memiliki cita rasa yang kaya karena banyak menggunakan bumbu rempah sesuai dengan asal nama laksa yang berasal dari bahasa sansekerta yang memiliki arti “banyak”.
Laksa Tangerang Hotel Santika Premiere ICE-BSD City dibanderol dengan harga Rp79.000/ porsi yang dapat dinikmati di Mandalika Restoran dan Sky Lounge 15.
“Karena tamu hotel kan bermacam-macam ya, datang dari kota lain bahkan negara lain, Kami berharap semoga Laksa Tangerang bisa semakin dikenal bukan hanya di Indonesia tapi di Dunia,” tandas Michael. (rls/bd)
