Palapanews.com – Buku yang ada di tangan pembaca ini dapat dijadikan sebagai salah satu referensi kuliner tradisional Buton, sekaligus dapat menginspirasi pengembangan dunia kuliner saat ini yang berbasis local wisdom.
Dengan demikian kuliner tradisional tidak hanya dapat dilestarikan sebagai sebuah khazanah kekayaan pusaka budaya bangsa saja, akan tetapi dapat pula menjadi inspirasi kuliner-kuliner baru yang lebih mengedepankan inovasi yang berbasis kuliner tradisional.
Selain itu kuliner-kuliner tradisional maupun inovasinya mampu disajikan sebagai salah satu wisata kuliner yang menarik wisatawan local, domestik, dan manca Negara. (GPU/red)
