Palapanews.com- Sedikitnya 50 ibu-ibu yang berasal dari Kader Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan Posyandu Kelurahan Bambu Apus belajar membuat kue brownies di Aula Kelurahan Bambu Apus, Pamulang, Jumat (3/6/2022).
Lurah Bambu Apus, Subur mengatakan, pelatihan tata boga tersebut perdana dilakukan dengan tujuan, agar ibu-ibu bisa mendapatkan bimbingan dalam menciptakan cita rasa makanan yang lebih baik lagi.
“Selain itu, diharapkan para ibu bisa menerapkan bahkan bisa menjual kuenya, sehingga dapat meningkatkan perekonomian dalam keluarga. Saya juga berharap, kedepan, Kelurahan Bambu Apus bisa memiliki gerai UKM dengan ciri khas makanannya,” ungkap Subur.
Pendiri LPK Danish Culinary School, Taufik Hidayat Syah menjelaskan, brownies pandan kukus dipilih lantaran tidak semua orang memiliki oven, tapi banyak ibu-ibu yang memiliki kukusan.
“Banyak kader PKK menanam pandan dan hasilnya bisa dimanfaatkan. Walaupun berwarna hijau, brownies pandan kukus tetep menggunakan cokelat yakni cokelat putih dengan cita rasa yang bisa dinikmati banyak orang,” jelasnya.
Terbagi menjadi beberapa kelompok, 50 kader ini mengikuti Pelatihan Tata Boga yang digagas oleh Kelurahan Bambu Apus dengan antusias yang sangat baik.
Salah satu warga Bambu Apus, Nurwati merasa senang mengikuti pelatihan tersebut. “Karena bisa menambah ilmu dan pengalaman. Kita juga jadi bisa bikin kue sendiri di rumah,” tandasnya. (nad)
