Palapanews.com- Sekoteng, kita kenal merupakan minuman asli Jawa Tengah. Minuman yang cocok dinikmati selagi panas ini berisi beragam campuran, mulai dari jahe, kacang hijau, kacang tanah, pacar cina dan potongan roti.
Musim hujan begini, menikmati minuman yang hangat-hangat memang cocok. Nah, berikut ini resep membuat sekoteng hasil racikan Dapur Rahman:
Bahan-bahan
- 1/4 kg kacang ijo (cuci & rebus hingga empuk)
- 1/4 kg kacang tanah (sangrai, kupas)
- Roti tawar secukupnya (potong2)
- 150 gr mutiara
- 1/4 kg jahe
- 350 gr gula pasir
- 3 keping gula merah
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
- Secukupnya susu kental manis (SKM)
Langkah
- Masak air hingga mendidih, rebus mutiara dg api kecil hingga td ada bagian putih di dalamnya. Angkat, beri air dingin. Sisihkan.
- Kupas & bersihkan jahe, geprek. Masak air, masukkan jahe, gula merah & gula pasir, masak hingga tercium aroma jahe.
- Penyelesaian, letakkan potongan roti, beri kacang hijau, kacang tanah, siram dg air jahe lalu beri skm.
Sekoteng siap dinikmati, selamat mencoba. (red)
Komentar Anda
