Palapanews.com- Cilok alias aci dicolok. Penganan ringan ini cukup populer sebagai makanan pinggir jalan dengan citarasa yang enak dan khas. Makanan ini cukup mudah ditemukan di pinggir jalan.
Meski mudah ditemukan, tidak ada salahnya dong mencoba untuk membuat di rumah. Berikut ada resep cara membuat cilok yang dikutip Palapanews dari Cookpad.com hasil kreasi @fitrisasmaya. Mudah dan enak lho, yuk simak!
Bahan-bahan
- 125 gram tepung terigu (sekitar 12 sdm)
- 125 gram tepung tapioka (sekitar 13 sdm)
- 200 ml Air panas
- Secukupnya gula, merica dan Garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah Daun bawang, iris halus
Saos kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 8 buah cabe rawit, goreng
- 2 lembar daun jeruk,goreng dulu biar ga pahit
- 1/2 sdt kencur bubuk, bisa pakai yg fresh
- 8 buah bawang putih, goreng
- 1 sdt air asam jawa
- 30-50 gram gula jawa, sesuai selera
- secukupnya kecap manis
- secukupnya saos sambal
- Secukupnya garam
Cara membuat
Saos:
- Blender kacang tanah, cabe, daun jeruk, kencur dan bawang putih. Masukkan gula garam air asam jawa, aduk rata bersama saos sambal dan kecap manis.sisihkan
Adonan cilok:
- Siapkan wadah campur semua bahan kecuali daun bawang lalu beri air panas sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan airnya. (Jadi 200ml gak dipakai semua)aduk rata, masukkan daun bawang, aduk rata kembali.
- Bulat-bulatkan adonan
- Didihkan air dipanci beri 1 sdm minyak. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan. Cilok matang jika sudah mengapung.
- Angkat lalu tiriskan
Demikian cara membuat cilok yang enak dan khas. Enak disantap ketika hangat, dengan disiram saosnya. Selamat mencoba. (one)
