Palapanews.com- Bagi warga Jawa Barat, mungkin tak asing lagi dengan kue satu ini. Ya, kue bandros ini banyak ditemukan di sejumlah daerah, seperti Bandung, Bogor dan beberapa daerah lain di Jawa Barat.
Kali ini, kita akan membahas resep bandros original. Kudapan satu ini, sangat cocok jika dinikmati dengan segelas kopi hitam atau kopi susu, atau dengan ditaburi gula pasir untuk menikmati sensasi berbeda.
Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
BAHAN:
– 150 gram kelapa 1/2 tua,kupas, parut panjang
– 150 gram tepung beras
– 1 sdt garam
– 400 ml santan kental
– Minyak goreng untuk olesan
CARA MEMBUAT:
– Campur kelapa parut, tepung beras dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
– Panaskan cetakkan kue pukis, olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kemudian tutup.
– Panggang di atas bara api kecil hingga matang dan di kedua sisinya garing, angkat.
– Sajikan selagi panas.
Umumnya, kue bandros Sunda memiliki rasa asin. Tapi di beberapa daerah, ada juga pedagang yang menjual bandros manis atau gurih percampuran asin dan manis. Enaknya, kue ini dinikmati selagi panas. Selamat mencoba. (red)
