Yuk Jajal Resep Kue Krasikan, Khas Jawa Tengah

oleh
Kue Krasikan.
Kue Krasikan.

Palapanews.com- Indonesia kaya akan beragam kue tradisional. Dari Jawa Tengah, ada kue krasikan yang terbuat dari ketan, gula jawa, dan kelapa parut.

Bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan. Begitu pula dengan cara memasknya, sederhana. Anda pun bisa mencoba resep kue krasikan ini di rumah.

Bahan:
– 300 gram beras ketan
– 1/2 liter santan
– 250 gram gula jawa
– 1 butir kelapa parut
– 1 sendok teh air kapur sirih

Cara Membuat:
– Rendam beras ketan dengan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam, angkat dan tiriskan
– Sangrai beras ketan hingga kecokelatan
– Tumbuk sampai halus dan sisihkan beras ketan tersebut
– Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan. Angkat dan tumbuk hingga halus dan berminyak, sisihkan
– Rebus gula jawa dan santan hingga mendidih. Saring kemudian masak lagi
– Setelah mendidih masukkan kelapa sangrai halus dan ketan tumbuk, aduk aduk hingga kering dan mengental
– Taruh dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan padatkan adonan kue tersebut, setelah dingin kue krasikan siap dipotong potong dan disajikan.

Mudah kan? Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah. Selamat memasak dan semoga berhasil. (red)

Komentar Anda

comments