Liburan Tahun Baru Sambil Jajal Resep Kue Apem

Diterbitkan  Senin, 01 / 01 / 2018 10:58

Kue Apem.

Palapanews.com- Bagi Anda yang mengisi waktu liburan tahun baru 2018 ini hanya di rumah saja, bergulat di dapur mungkin tak ada salahnya. Sembari membuat makanan-makanan kecil dan menjajal resep baru, tentunya.

Nah, ini ada resep membuat kue apem kukus, kuliner asli dari Indonesia yang dijamin fresh. Cara membuatnya pun mudah. Berikut merupakan cara pembuatan kue apem yang empuk.

Bahan :
– 300 gram tepung beras
– 60 gram tepung kanji
– 250 ml santan kelapa kental
– 300 ml air hangat
– 200 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam halu
– 1 sendok teh ragi instant
– pewarna makanan (sesuai selera) secukupnya

Cara Membuat:
– Larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak
– Rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai dingin
– Campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi yang sudah dilarutkan dan air hangat dalam satu wadah
– Uleni bahan yang sudah dicampur sampai kalis kira-kira selama 10-15 menit
– Tuang santan kedalam adonan yang sudah kalis sambil diaduk-aduk hingga merata, diamkan adonan selama 1 jam
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera, aduk sampai tercampur rata
– Tuang adonan kedalam cetakan lalu kukus dalam langseng kira-kira selama 25 menit atau sampai matang dan empuk
– Angkat kue apem yang sudah matang dan keluarkan dari cetakan

Bagi Anda yang mengindari penggunaan pewarna makanan, Anda bisa menggunakan gula merah untuk menciptakan warna coklat. Selamat tahun baru dan selamat mencoba resepnya. (one)

Komentar Anda

comments